书目详细信息
： 安全猪肉生产,屠宰与可追溯管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-21800-0:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 安全猪肉生产/.邓蓉等著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2016.08 |
| 载体形态项： | 23cm |
| 提要文摘： | 随着我国市场经济的发展和人民生活水平的提高，特别是近几年来，人们对于生鲜猪肉质量安全的重视程度越来越高。针对这一现实问题，本研究着眼于为市场提供健康生猪和质量安全的生鲜猪肉，计划从安全生猪生产的三大方面(投入品管理、饲养管理、屠宰与可追溯管理)入手，完成系列研究“安全生猪生产——投入品管理”、“安全生猪生产——饲养管理”、“安全生猪生产——屠宰与可追溯管理”。 |
| 中图分类： | TS251.5 |
| 中图分类： | S828 |
| 个人名称等同： | 邓蓉 著 |
| 记录来源： | CN BAL 20170405 |