书目详细信息
： 动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5229-1212-7:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究/.白艳红，杜娟，季宝成著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2023.11 |
| 载体形态项： | 167页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分为4章：第1章介绍了对动物源食品安全具有显著影响的食源性致病菌及兽药残留污染情况及其快速检测技术研究进展；第2章开发了基于胶体金、α-Fe2O3多面体和荧光标记技术的单增李斯特菌免疫层析快速检测试纸条，并进一步构建了可同步检测单增李斯特菌、沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7三种食源性致病菌的多通道免疫层析试纸条检测方法；第3章探究了基于磁分离技术的单增李斯特菌纳米金比色与荧光传感快速检测方法，并结合多重PCR技术研发了单增李斯特菌、沙门氏菌和大肠杆菌O157:H7三种食源性致病菌的同步快速比色检测技术；第4章开发了基于三聚氰胺海绵及其功能化衍生物的新型基质净化材料及方法，结合液质联用技术为动物源食品中兽药多残留快速检测提供了思路。 |
| 题名主题： | 动物性食品-致病菌-食品检验-研究 |
| 题名主题： | 动物性食品-农药残留物-食品检验-研究 |
| 中图分类： | TS251.7 |
| 个人名称等同： | 白艳红 著 |
| 个人名称等同： | 杜娟 著 |
| 个人名称等同： | 季宝成 著 |
| 记录来源： | CN BAL 20240823 |