书目详细信息
： 我爱西餐
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-6515-8:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 我爱西餐/.(法)布莱克等著/.白钰等译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2013.09 |
| 载体形态项： | 187页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书图文并茂地介绍了各国经典菜肴的做法，分为前菜、汤与沙拉、主菜、简餐、特色私房菜、宴客美食、时蔬、主食、世界特色美食、家庭甜点、时尚甜点、酱料和面团等章节，还介绍了具有代表性和常用的奶酪制品和香料，以便于读者学习和应用。 |
| 题名主题： | 西式菜肴-菜谱 |
| 中图分类： | TS972.188 |
| 个人名称等同： | 布莱克 (法) 著 |
| 个人名称次要： | 白钰 译 |
| 记录来源： | CN BAL 20140311 |