书目详细信息
： 农产品品质学.第三卷
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5615-5703-7:CNY96.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 350000 |
| 题名责任者项： | 农产品品质学/.郑金贵编著 |
| 出版发行项： | 厦门:,厦门大学出版社:,2015.08 |
| 载体形态项： | 430页:;+图:;+30cm |
| 提要文摘： | 本书共三章，内容包括农产品的卫生品质(农产品中有毒有害物质)、农产品中有毒有害物质的测定方法以及食用农产品中农药的最大残留限量。其中农产品的卫生品质是本书主要内容，包括含有毒有害物质的农产品、农产品含有的抗营养因子、农产品的农药残留、蔬菜硝酸盐累积及其对人体的危害与防治、农产品的重金属污染、畜禽产品的兽药残留及其对人体的危害和防控措施、水产品的渔药残留及其对人体的危害和防控措施、易受真菌毒素污染的农产品等内容。 |
| 题名主题： | 农产品-品质-研究 |
| 中图分类： | S331 |
| 个人名称等同： | 郑金贵 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20160309 |