书目详细信息
： 香草文化史——世人最喜爱的香味和香料
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-100-05457-7:CNY21.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 香草文化史——世人最喜爱的香味和香料/.[美]帕特里夏·雷恩著 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2007.9 |
| 载体形态项： | 355页:;+32开 |
| 一般附注： | 本书适合中学以上文化水准的青年、白领；植物学、食品学的研究者和感兴趣者阅读 |
| 提要文摘： | 在文化史上，西班牙人认为香草是一种兴奋剂，印第安人称之为神的果实。阿兹特克人还用它当过货币。在过去的八百年中香草这种神奇的小豆荚救活了墨西哥和马达加斯加的经济；开拓了印度的贸易；甚至使马达加斯加得以建国，在世界地图上占有一个位置；波斯帝国以及阿拉伯国家用香草提炼的香水占领了世界好多国家的市场，从而引发了欧洲的香水工业的竞争。香草在世界上有着很大的农业劳动力市场。 |
| 中图分类： | S567.2 |
| 个人名称等同： | 帕特里夏·雷恩 著 |
| 记录来源： | CN BAL 20080822 |