书目详细信息
： 农产品深加工技术及设备有问必答
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-121-08294-8:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农产品深加工技术及设备有问必答/.钱东平主编 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2009.03 |
| 载体形态项： | 320页:;+21cm |
| 丛编项： | 新农村建设农机实用技术系列丛书 |
| 一般附注： | 农产品深加工行业技术和管理工作人员，农产品深加工机械生产工程技术人员，高校相关专业师生等 |
| 提要文摘： | 本书以问答形式系统地介绍了农产品深加工技术的主要应用范围、典型应用、工作原理与特点、应用前景与推广价值，并介绍了农产品深加工主要工艺及机械设备的基本结构、工作原理、操作使用、保养维修、规格参数及技术展望等，既有知识性，又有可读性，更有实用性。 |
| 中图分类： | S37-44 |
| 个人名称等同： | 钱东平 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20091203 |