书目详细信息
： 食用菌300问:菌种 栽培 保鲜 加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-18552-5:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食用菌300问/.吕作舟，吕晓涓，李为民编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2014.01 |
| 载体形态项： | 234页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书以问答的形式，详细介绍了26种食(药)用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和基本技能，其中包括具有中国特色的食用菌新品种、新技术、新材料、新方法、新成果。同时，还简单介绍了食用菌菜谱和毒蘑菇的有关知识。 |
| 题名主题： | 食用菌-蔬菜园艺-问题解答 |
| 题名主题： | 食用菌-蔬菜加工-问题解答 |
| 中图分类： | S646-44 |
| 个人名称等同： | 吕作舟 编著 |
| 个人名称等同： | 吕晓涓 编著 |
| 个人名称等同： | 李为民 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20140521 |