书目详细信息
： 农产品品质学.第五卷,各论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5615-9195-6:CNY118.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 350000 |
| 题名责任者项： | 农产品品质学/.郑金贵编著 |
| 出版发行项： | 厦门:,厦门大学出版社:,2023.12 |
| 载体形态项： | 510页:;+图:;+30cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：果品品质；蔬菜品质；饮料品质；食用菌类品质；畜产品品质——富硒猪肉。具体内容包括：龙眼品质；葡萄品质；桑葚品质；无花果品质；青花菜品质；芹菜品质；抗镉小白菜品质；豌豆尖品质；豆瓣菜品质；低硝酸盐菠菜品质等。 |
| 题名主题： | 农产品-品质-研究 |
| 中图分类： | S331 |
| 个人名称等同： | 郑金贵 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20241031 |