书目详细信息
： 发酵工程原理与技术应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-8037-9:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程原理与技术应用/.余龙江主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 275页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 生物工程生物技术系列 |
| 提要文摘： | 本书共分16章，以发酵工程的工业应用为主线，以系统介绍发酵工业所必需的发酵工程理论和实践知识为特色，内容包括工业微生物菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、种子扩大培养、发酵动力学、氧的供需等方面。 |
| 题名主题： | 发酵工程-高等教育-教材 |
| 题名主题： | 发酵工程 |
| 中图分类： | TQ92 |
| 个人名称等同： | 余龙江 主编 |
| 记录来源： | CN BAL |