书目详细信息
： 中国食品安全现状、问题及对策战略研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-045933-6:CNY238.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食品安全现状、问题及对策战略研究/.旭日干，庞国芳主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2015.12 |
| 载体形态项： | 659页:;+26cm |
| 一般附注： | 中国工程院重大咨询项目 |
| 提要文摘： | 本书从食品安全主要特征、食品安全问题演进历程和规律分析研究入手，从“数量安全、质量安全、营养安全”三个方面详细分析我国的食品安全现状，溯源和剖析食品安全问题的形成原因，通过分析借鉴发达国家食品安全治理先进经验，对我国未来阶段食品安全特征进行研判，搭建我国食品安全治理的战略构想，提出我国食品安全治理路线图，并在开展专项调查研究的基础上，凝练出系列提升我国食品安全水平的战略措施和建议。全书分为三个部分：项目综合报告、课题综合报告和专题研究报告，分别从不同的分析对象、研究领域和战略视角，按照现状分析、问题剖析、经验借鉴和对策建议的逻辑顺序，分层次、分方向详细阐述我国的食品安全现状、问题成因及治理的对策建议。 |
| 题名主题： | 食品安全-安全管理-研究-中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 旭日干 主编 |
| 个人名称等同： | 庞国芳 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20160912 |