书目详细信息
： 食用菌生产流程图谱,双孢菇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5463-1318-4:CNY14.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食用菌生产流程图谱/.刘晓龙，王永红主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林出版集团有限责任公司:,2010.03 |
| 载体形态项： | 106页:;+21cm |
| 丛编项： | 新农村建设丛书 |
| 提要文摘： | 双孢菇属于担子菌亚门，伞菌目、伞菌科，蘑菇属。目前我国栽培的双孢菇都是白色变种，主要适用于卖鲜品，或加工成罐头。双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富。本图谱主要介绍了双孢菇的生产流程，包括：生物学特性、设施设备、菌种生产技术、栽培技术、病虫害防治、采收加工等内容，实用操作性极强，适合我国食用菌养殖生产者阅读，亦可供科研、教学人员参考。 |
| 题名主题： | 蘑菇-蔬菜园艺-图谱 |
| 中图分类： | S646-64 |
| 个人名称等同： | 刘晓龙 主编 |
| 个人名称等同： | 王永红 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20110121 |