ISBN/价格: | 978-7-5463-1309-2:CNY14.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食用菌生产流程图谱/.刘晓龙,齐义杰主编 |
出版发行项: | 长春:,吉林出版集团有限责任公司:,2010.03 |
载体形态项: | 114页:;+21cm |
丛编项: | 新农村建设丛书 |
提要文摘: | 滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,盖淡黄色至黄褐色,成熟期金黄色,边缘略淡,后期出珍珠菇菌现放射状条纹,菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,有粘液和黄色鳞片,是一种低热量、低脂肪的保健食品,每100g含有粗蛋白35g,高于香菇和平菇,其外观亮丽、味道鲜美,鲜滑菇口感极佳,具有滑、鲜、嫩、脆的特点,菌丝生长温度3-32℃,出菇温度6-20℃,适各种料栽培,转化率120%以上,抗杂高产易栽,除食用价值较高外,菌盖表面所分泌的粘多糖,具有较高的药用价值。本书是关于介绍滑菇种植技术的专著。 |
题名主题: | 褶伞菌-蔬菜园艺-图谱 |
中图分类: | S646-64 |
个人名称等同: | 刘晓龙 主编 |
个人名称等同: | 齐义杰 主编 |
记录来源: | CN BAL 20110121 |