书目详细信息
： 水果贮运保鲜实用操作技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-2339-3:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水果贮运保鲜实用操作技术/.王文生主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2016.01 |
| 载体形态项： | 255页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书分为水果贮运保鲜基础知识，水果预冷、冷藏及运输设施，主要水果贮运保鲜实用操作技术，中国主要水果产地介绍四部分，主要内容包括：水果贮运保鲜实用基础知识、水果主要预冷设施及其应用等。 |
| 题名主题： | 水果-贮运 |
| 题名主题： | 水果-食品保鲜 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 个人名称等同： | 王文生 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20160606 |