书目详细信息
： 果蔬全产业链国家行业标准概要
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-5332-1:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬全产业链国家行业标准概要/.刘凤霞，徐贞贞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2021.06 |
| 载体形态项： | 126页:;+30cm |
| 提要文摘： | 本书收集归纳了截至2019年底现行有效的果蔬产业相关国家标准及行业标准共1524项，全书由八部分组成，即果蔬种植、果蔬原料、果蔬保鲜与贮运流通、果蔬加工及其制品、果蔬及其制品安全卫生控制、果蔬及其制品品质评价、产业经营与管理、食品追溯等整个产业链的各个环节。其中，果蔬种植环节包括产地环境、种子种苗、品种鉴定、生产栽培、病虫害防疫标准等内容，果蔬加工及其制品环节包括加工用原料、加工产品、加工技术规程、加工设备及工厂化、加工制品贮运流通标准等内容。为方便读者查阅，在上述每一环节相关内容下，按照通用类、蔬菜类、和果品类对相应果蔬的国家标准和行业标准依次进行归类整理。参照《农产品分类与代码》(NY/T 3177-2018)中对蔬菜和果品的分类，蔬菜类具体按根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽苗类、野生蔬菜、其他蔬菜等顺序进行，水果类具体按仁果类、核果类、浆果类、柑橘类、聚复果类、荔果类、坚果类、荚果类、果用瓜类、香蕉类、不另分类的果品等的顺序进行。 |
| 题名主题： | 水果-产业链-国家标准-中国 |
| 题名主题： | 水果-产业链-行业标准-中国 |
| 题名主题： | 蔬菜-产业链-国家标准-中国 |
| 题名主题： | 蔬菜-产业链-行业标准-中国 |
| 中图分类： | F326.13-65 |
| 个人名称等同： | 刘凤霞 主编 |
| 个人名称等同： | 徐贞贞 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20211028 |