书目详细信息
： 新编食品添加剂速查手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-30526-8:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新编食品添加剂速查手册/.何春毅主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2017.11 |
| 载体形态项： | 227页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本手册根据分类、产品名称对GB2760-2014中的食品添加剂进行整理归类，便于读者迅速查找某一食品中允许使用的食品添加剂的产品种类、数量及其最大使用量，同时书中在归类时又对这些食品添加剂根据功能进行分类排列，便于读者快捷、准确的查询、选择和使用食品添加剂。 |
| 题名主题： | 食品添加剂-手册 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 何春毅 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20180328 |