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书目详细信息： 核桃贮藏与加工技术

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《核桃贮藏与加工技术》

ISBN/价格：	7-5082-3144-9:CNY7.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	核桃贮藏与加工技术/.高海生，刘秀凤主编
出版发行项：	北京:,金盾出版社:,2004
载体形态项：	177页:;+彩图:;+19cm
提要文摘：	本书介绍了核桃的优良品种与处理、贮藏保鲜技术及贮藏期病害防治，其罐藏类、糖制品、果汁、油类等的制作与利用技术等。
题名主题：	核桃食品贮藏
题名主题：	核桃加工
题名主题：	核桃
题名主题：	食品贮藏
中图分类：	S664.109
个人名称等同：	高海生 (果品加工) 主编
个人名称等同：	刘秀凤 (果品加工) 主编
记录来源：	CN NLC

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