书目详细信息
： 食品安全分析及检测技术研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5170-4736-0:CNY56.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全分析及检测技术研究/.王德国，肖付刚，张永清编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国水利水电出版社:,2016.10 |
| 载体形态项： | 254页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括食品安全导论、食品安全的危害种类、食品检测的基础知识、食品添加剂的检测、农药残留检测、兽药残留的检测、生物毒素的检测、有害金属的检测、有害加工物质的检测、有害微生物的快速检测技术、转基因食品的检测、食品安全控制体系HACCP等。 |
| 题名主题： | 食品安全-食品分析-研究 |
| 题名主题： | 食品安全-食品检验-研究 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 王德国 编著 |
| 个人名称等同： | 肖付刚 编著 |
| 个人名称等同： | 张永清 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20170321 |