| ISBN/价格： | 978-7-80762-052-5:CNY17.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 220000 |
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| 题名责任者项： | 粮食制品加工技术/.刘静波主编 |
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| 版本项： | 2版 |
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| 出版发行项： | 长春:,吉林出版集团有限责任公司:,2010.03 |
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| 载体形态项： | 126页:;+图:;+21cm |
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| 丛编项： | 新农村建设丛书 |
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| 提要文摘： | 本书主要内容包括：主要面食制品的制作技术；玉米制品的加工技术；大豆、花生制品的加工；米类的加工；杂粮的加工技术等。 |
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| 题名主题： | 粮食加工 |
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| 中图分类： | TS210.4 |
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| 个人名称等同： | 刘静波 主编 |
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| 记录来源： | CN BAL 20101220 |
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