书目详细信息
： 渔业技术文集:2.鱼品灌装手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5046-1247:￥6.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 渔业技术文集/.联合国粮食及农业组织等编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科学技术出版社:,1993 |
| 载体形态项： | 58页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本手册介绍了鱼品罐装原理和消毒容器的规格和构成的基本情况。在介绍了鱼器罐装各项操作流程之后，又对下列罐装鱼品的特殊加工工艺作了详细介绍：沙丁鱼、金枪鱼、大麻哈鱼等。 |
| 题名主题： | 渔船 |
| 中图分类： | S9-53 |
| 团体名称等同： | 联合国粮食及农业组织等编 编 |
| 记录来源： | CN BAL 20141031 |