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书目详细信息： 家庭辣菜:名厨打理辣味美食,辣椒制品篇

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《家庭辣菜:名厨打理辣味美食,辣椒制品篇》

ISBN/价格：	7-5047-1749-5:￥26.00(全2册)
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	家庭辣菜/.刘自华编著
出版发行项：	北京:,中国物资出版社:,2002
载体形态项：	261页:;+彩照:;+21cm
提要文摘：	本册收录了近二百款辣椒制作的辣味菜肴，从制作时间、菜肴特点、司厨心理、用料、制作几方面对每一款菜作了详尽的讲述。
题名主题：	菜谱中国
中图分类：	TS972.182
个人名称等同：	刘自华编著
记录来源：	CN BAL

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