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书目详细信息： 果品品质研究

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《果品品质研究》

ISBN/价格：	7-5375-2262-6:￥25.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 130000
题名责任者项：	果品品质研究/.关军锋主编
出版发行项：	石家庄:,河北科学技术出版社:,2001.6
载体形态项：	436页:;+20cm
提要文摘：	本书主要介绍果品品质的概念，风味物质和保健成分，以及提高果品品质的途径和方法。
题名主题：	水果--品质研究
中图分类：	TS255.1
个人名称等同：	关军锋主编
记录来源：	CN BAL

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