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书目详细信息： 水产食品加工技术

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《水产食品加工技术》

ISBN/价格：	978-7-122-20397-7:CNY35.00
作品语种：	chi
题名责任者项：	水产食品加工技术/.严泽湘主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2014.09
载体形态项：	266页:;+图:;+21cm
丛编项：	农产品加工技术丛书
提要文摘：	本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术。
题名主题：	水产食品-食品加工
中图分类：	TS254.4
个人名称等同：	严泽湘主编
记录来源：	CN BAL 20150727

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