书目详细信息
： CCTV家庭厨房百科
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5384-3243-4:CNY26.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | CCTV家庭厨房百科/.曹广泉编著 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 291页:;+24cm |
| 丛编项： | 《天天饮食》栏目丛书 |
| 一般附注： | 《天天饮食》栏目用书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了厨房设备与器具、操厨知识与技能、烹饪材料与调料、食品加工与烹饪、饮食营养与保健等内容。 |
| 题名主题： | 烹饪-基本知识 |
| 题名主题： | 厨房-基本知识 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 厨房 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 曹广泉 编著 |
| 记录来源： | CN BAL |