书目详细信息
： 食品营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81117-918-7:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养学/.孙远明编著 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2010.02 |
| 载体形态项： | 410页:;+26cm |
| 丛编项： | 面向21世纪课程教材 |
| 提要文摘： | 随着我国加入世界贸易组织，食品工业在机遇和挑战并存的形势下得以持续快速的发展，食品工业进入到了一个产业升级、调整提高的关键时期食品产业出现了许多新情况和新问题，原有的教材无论在内容的广度上，还是在深度上，都已经难以满足时代的需要。 |
| 中图分类： | TS201 |
| 个人名称等同： | 孙远明 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20101026 |