书目详细信息
： 肉类工业良好规范
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-12312-0:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 肉类工业良好规范/.联合国粮农组织编著/.邰伟东等译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2007.10 |
| 载体形态项： | 365页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要是对国际食品法典委员会采纳的新的肉类良好规范的执行提供最新的综合信息和应用指南。全书共有13章，包括肉类部门风险分析原则的应用、初级生产中的良好规范等。 |
| 题名主题： | 联合国粮农组织 肉类-食品加工-规范 |
| 中图分类： | TS251.7 |
| 个人名称次要： | 邰伟东 译 |
| 团体名称等同： | 联合国粮食及农业组织 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20140725 |