书目详细信息
： 食品质量与安全案例分析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6039-2:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量与安全案例分析/.周映艳主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 273页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书将按照产品划分为几个部分：水产、乳品饮料、蔬菜加工、肉制品加工等，每个部分包含有20-30个案例，全书预计有150个左右的案例。 |
| 题名主题： | 食品-质量控制-案例-分析 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 质量控制 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 周映艳 主编 |
| 记录来源： | CN BAL |