书目详细信息
： 中国食品安全发展报告.2012
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-301-21640-8:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食品安全发展报告/.吴林海，钱和著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学出版社:,2012.11 |
| 载体形态项： | 384页:;+23cm |
| 丛编项： | 教育部哲学社会科学系列发展报 |
| 提要文摘： | 本书主要着眼于食品供应链的完整体系，基于管理学的角度，融食品生产经营者、消费者与政府为一体，从农产品生产为起点，综合运用各种统计数据，结合实际的调查，研究我国生产、流通、消费等关键环节的食品安全性(包括进出口食品的安全性)的变化轨迹，并对现阶段我国食品安全风险的现实状态与未来走势作出评估，由此深刻揭示影响我国食品安全的主要矛盾；与此同时，有选择、有重点地分析保障我国食品安全的主要支撑体系建设的进展与存在的主要问题。总之，基于上述研究主线与角度，本《报告》试图全面反映、准确描述近年来我国食品安全性的总体变化情况，尽最大的可能为生产经营者、消费者与政府提供充分的食品安全信息。 |
| 题名主题： | 食品安全-研究报告-中国-2012 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 吴林海 著 |
| 个人名称等同： | 钱和 著 |
| 记录来源： | CN BAL 20130522 |