书目详细信息
： 食用菌生产流程图谱,元蘑
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5463-1306-1:CNY14.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食用菌生产流程图谱/.刘晓龙，范宇光主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林出版集团有限责任公司:,2010.03 |
| 载体形态项： | 122页:;+21cm |
| 丛编项： | 新农村建设丛书 |
| 提要文摘： | 元蘑是长白山区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，营养成份是一般蔬菜的十几倍。其味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能。本图谱主要介绍了元蘑的生产流程，包括：生物学特性、设施设备、菌种生产技术、栽培技术、病虫害防治、采收加工等内容，实用操作性极强，适合我国食用菌养殖生产者阅读，亦可供科研、教学人员参考。 |
| 题名主题： | 蘑菇-蔬菜园艺-图谱 |
| 中图分类： | S646-64 |
| 个人名称等同： | 刘晓龙 主编 |
| 个人名称等同： | 范宇光 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20110121 |