书目详细信息
： 思考食品安全的未来:前瞻报告
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-31204-3:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 思考食品安全的未来/.联合国粮食及农业组织编著/.常耀光，李丹，李振兴译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2023.12 |
| 载体形态项： | 177页:;+24cm |
| 丛编项： | FAO中文出版计划项目丛书 |
| 提要文摘： | 食品安全是农业粮食体系的基石。随着全球环境的演变和农业食品体系的持续转型，食品安全的新挑战与新机遇不断出现，与食品安全相关的政策、指导方针、标准和法规需要与时俱进。本书探讨了联合国粮农组织食品安全前瞻计划确定的与食品安全最相关的驱动因素与趋势，并描述了它们对食品安全的潜在影响。这些驱动因素与趋势包括气候变化、不断变化的消费者行为和偏好、新的食品来源和食品生产系统、城市农业、循环经济、微生物组、技术创新与科学进步、食品欺诈等。本书有助于制定适当的战略和政策，以把握食品安全的未来机遇并管理潜在风险，推动当前农业粮食体系向2030年可持续发展议程转型的步伐。 |
| 题名主题： | 食品安全-研究报告 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称次要： | 常耀光 译 |
| 个人名称次要： | 李丹 译 |
| 个人名称次要： | 李振兴 译 |
| 团体名称等同： | 联合国粮食及农业 组织编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20240827 |