书目详细信息
： 胭脂萝卜资源开发与利用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5643-6708-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 胭脂萝卜资源开发与利用/.张杰，谭雪梅，张桂芝著 |
| 出版发行项： | 成都:,西南交通大学出版社:,2019.01 |
| 载体形态项： | 210页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书是学术著作。胭脂萝卜在我国已有100余年的种植历史，但目前其研究和利用仍处于不深入阶段。本书介绍了胭脂萝卜资源利用现状与利用技术，主要内容包括：胭脂萝卜概述、胭脂萝卜的初级利用、胭脂萝卜的精深加工、胭脂萝卜籽的加工利用以及胭脂萝卜叶的加工利用等。 |
| 中图分类： | S631.1 |
| 个人名称等同： | 张杰 著 |
| 个人名称等同： | 谭雪梅 著 |
| 个人名称等同： | 张桂芝 著 |
| 记录来源： | CN BAL 20191108 |