书目详细信息
： 现代生物及食品技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-3713-3:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代生物及食品技术/.陈峰,励建荣主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2002.7 |
| 载体形态项： | 304页:;+图:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书汇集了近一二年来国内食品科学和食品生物技术方面的最新研究、产业形势分析等方面的文章。主要介绍了技术与产业形势分析；最新研究动向和进展；生物技术；食品技术等内容。 |
| 题名主题： | 生物技术--应用--食品工程学 文集 |
| 题名主题： | 食品工程学--生物技术--应用 文集 |
| 中图分类： | TS201.1 |
| 个人名称等同： | 陈峰 主编 |
| 个人名称等同： | 励建荣 主编 |
| 记录来源： | CN 北京万源信海 |