书目详细信息
： 四川小吃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7－88030－068－0:RMB15 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 四川小吃/.中央农业广播电视学校制作 |
| 出版发行项： | 北京:,农业教育声像出版社 |
| 载体形态项： | 1计算机光盘:;+有声、有色:;+14cm |
| 丛编项： | 农业部跨世纪青年科技培训工程、绿色证书工程、农技电波入户计划系列影碟 |
| 提要文摘： | 四川小吃以其独特代表制作工艺和有趣的典故享有盛名。并已成为一种饮食文化。本片将详尽的为您介绍一些名四川小吃的具体制作方法、调料配方、使用原料等。我们介绍的品种有：1、担但面 2、龙抄手 3、钟水饺 4、赖汤圆 5、夫妻肺片 6、鸡丝冷面 7、龙眼包子 8、玻璃烧麦 9、春卷 10、小笼蒸牛肉 11、酸辣豆花 |
| 非控主题词： | 风味小吃-制作 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 团体名称等同： | 中国农影音像出版社 |
| 记录来源： | CN BAL |