书目详细信息
： 小微型果蔬贮藏保鲜设施技术指导
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-3011-7:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 小微型果蔬贮藏保鲜设施技术指导/.王文生主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2017.04 |
| 载体形态项： | 319页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书分八章，内容包括：国内外界果蔬冷链设施与技术发展概况；果蔬保鲜机械冷库的设计与建造；果蔬冷库制冷系统与设备；常用制冷剂及冷冻机油；果蔬保鲜气调库；果蔬利用自然冷源贮藏设施及配套技术等。 |
| 题名主题： | 水果-食品贮藏 |
| 题名主题： | 蔬菜-食品贮藏 |
| 题名主题： | 水果-食品保鲜 |
| 题名主题： | 蔬菜-食品保鲜 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 中图分类： | S630.9 |
| 中图分类： | TS255.3 |
| 个人名称等同： | 王文生 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20180104 |