书目详细信息
： 农产品保鲜包装技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-10473-1:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农产品保鲜包装技术/.杨福馨编著 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2011.06 |
| 载体形态项： | 415页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书对农产品的保鲜包装原理、方法及保鲜包装的最新发展进行了较为详细的阐述。内容包括保鲜包装材料，保鲜实物组织因素，农产品现代保鲜包装技术，典型果蔬保鲜包装，动物鲜肉产品保鲜包装及特种鲜产品的保鲜包装，并对农产品保鲜包装的技术、方法和存在的问题均作了探索性的研究分析。本书中提出了保鲜与保鲜包装的许多新思路与新方法，且列出了一些典型的应用实例，具有较强的实用性和可读性。 |
| 题名主题： | 农产品-食品保鲜-包装技术 |
| 中图分类： | S377 |
| 个人名称等同： | 杨福馨 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20120307 |