书目详细信息
： 鸭肥肝生产
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5023-5808-2:CNY10.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鸭肥肝生产/.陈开洋，陈耀王编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2007.9 |
| 载体形态项： | 216页:;+大32开 |
| 一般附注： | 养鸭专业户，鸭场管理人员 |
| 提要文摘： | 本书是为适应我国鸭肥肝生产发展的新形势而撰写的，主要包括鸭肥肝生产概论、填饲专用鸭种的繁育、填鸭的特性及选择、填饲机械及填饲技术、肥鸭的屠宰、取肝与分割、鸭肥肝与鸭副产品的深加工、鸭常见疾病的防治、鸭肥肝的烹调等内容。 |
| 中图分类： | S834.4 |
| 个人名称等同： | 陈开洋 编著 |
| 个人名称等同： | 陈耀王 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20080327 |