书目详细信息
： 我的健康厨房:范志红谈厨房里的饮食安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-31104-7:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 我的健康厨房/.范志红著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2018.07 |
| 载体形态项： | 357页:;+24cm |
| 提要文摘： | 你是否会质疑，色香味俱全的诱人美食，是超标的食品添加剂在背后作祟？你是否会担心，高价钱的食物换不来对等的健康，却招来侵蚀你身体的魔鬼？菠菜加豆腐是否会造成结石？牛奶加糖有问题吗？面对食物“相生相克论”的集体恐慌，你该如何看待？地沟油的检测方法是否能用在餐馆里？甜食招来癌症风险吗？面对食品安全问题下的信任危机，你又该如何选择？范志红以权威的科学理念，专业的知识背景教你如何从容应对“食”里埋伏。 |
| 题名主题： | 食品安全-安全管理 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 范志红 著 |
| 记录来源： | CN BAL 20190411 |