书目详细信息
： 食用菌生产大全:第2版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5345-5580-0:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食用菌生产大全/.方芳等编著 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏科学技术出版社:,2007.7 |
| 载体形态项： | 495页:;+32开 |
| 一般附注： | 本书可供食用菌生产技术人员使用 |
| 提要文摘： | 食用菌是一类能形成大型子实体或菌核并能供人类食用的高等真菌。从古至今，食用菌一直被人们看作美味食品。本书主要介绍了食用菌的经济价值，我国食用菌生产的现状和发展动向，食用菌的生物学特性，菌种生产，常见菇类栽培，食用菌病虫害综合防治，食用菌的保鲜和加工，无公害食用菌生产技术体系等内容。 |
| 中图分类： | S646 |
| 个人名称等同： | 方芳 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20080801 |