书目详细信息
： 日本料理经典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5323-7679-6:CNY12.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 日本料理经典/.段传德等编著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科技出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 101页:;+图版(8页):;+18cm |
| 丛编项： | 新版家庭食谱丛书 |
| 提要文摘： | 本书为对日本料理感兴趣的中国读者提供了制作和品尝日式佳肴的范本。书中所提供的菜式均为日本料理中的经典，从北海道到九州、冲绳岛，基本涵盖了日本各地区代表性的料理，是中国读者了解日本料理的理想参考。 |
| 题名主题： | 菜谱 日本 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.183 |
| 个人名称等同： | 段传德 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN |