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书目详细信息： 食用菌的栽培和发酵

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《食用菌的栽培和发酵》

ISBN/价格：	7-5025-0289-0:￥1.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食用菌的栽培和发酵/.张桂祥编写
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,1988.12
载体形态项：	172页:;+19cm
丛编项：	农副产品化学加工丛书
提要文摘：	本书从食用的菌的形态结构、遗传、菌种选育、栽培技术为出发点,具体介绍了蘑菇、香菇、草菇、金针菇、平菇、木耳的栽培秘诀和配方,并就国内外的食用菌消费市场作了分析。
题名主题：	食用菌类
中图分类：	S646
个人名称等同：	张桂祥编写
记录来源：	CN NLC 20141031

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