书目详细信息
： 农产品加工与食品安全风险防范
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-16448-2:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农产品加工与食品安全风险防范/.李延云主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2012.01 |
| 载体形态项： | 143页:;+21cm |
| 丛编项： | 三农热点面对面丛书 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：从“食品添加剂”说起(目前食品中的各种添加剂)；农产品加工与安全风险防范(危害食品安全的加工方法、酿造、辐照等)；贮藏与安全风险防范(贮藏方法)；包装与安全风险防范(包装材料)；食品标准题目；食品安全认证体系“qs”“gmp”“haccp”；食品安全法规。 |
| 题名主题： | 农产品加工-食品安全 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | S37 |
| 个人名称等同： | 李延云 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20121115 |