书目详细信息
： 果蔬加工学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-01762-1:CNY4.30 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬加工学/.广西壮族自治区农业学校编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,1991 |
| 载体形态项： | 575页:;+19cm |
| 丛编项： | 全国中等农业学校丛书 |
| 一般附注： | 果蔬加工专业适用 |
| 题名主题： | 水果加工-食品工业-加工工艺 |
| 题名主题： | 蔬菜加工-食品工业-加工工艺 |
| 中图分类： | TS255 |
| 团体名称等同： | 广西壮族自治区农业学校 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20141205 |