书目详细信息
： 植物抗氧化剂及其应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-1248-9:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 植物抗氧化剂及其应用/.闵九康主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2013.06 |
| 载体形态项： | 309页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 全书共12章，主要论述了植物抗氧化剂和活性氧的发生及代谢过程；植物抗氧化剂和活性氧的种类及功能；植物抗氧化剂对人类健康的有益作用等。 |
| 题名主题： | 植物-抗氧化剂 |
| 中图分类： | Q945 |
| 个人名称等同： | 闵九康 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20140111 |