书目详细信息
： 最新食品安全与质量管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5160-1487-5:CNY26.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 最新食品安全与质量管理/.林海远编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国建材工业出版社:,2016.09 |
| 载体形态项： | 216页:;+图:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制、食品安全性评价、良好操作规范和质量检验等内容。 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 食品-质量管理 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 林海远 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20170322 |