书目详细信息
： 食品检验检测技术与质量安全管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5196-1411-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN |
| 题名责任者项： | 食品检验检测技术与质量安全管理/.呼延蓉，高艳，高彦敏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,经济日报出版社:,2024.02 |
| 载体形态项： | 177页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书围绕“食品检验检测技术与质量安全管理”这一主题，阐述了食品质量与分析检验、食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术；论述了食品质量控制与管理、食品质量安全管理基础、食品质量标准体系、食品安全控制与管理体系；探究了原粮检验、粮食安全质量体系、粮食质量安全控制技术、食品安全监测与预警等内容，以期为读者理解与践行食品检验检测技术与质量安全管理提供有价值的参考和借鉴。本书内容翔实、条理清晰、逻辑合理，可作为从事粮食生产、加工方面专业技术人员的参考书。 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 题名主题： | 食品安全-质量管理 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 呼延蓉 主编 |
| 记录来源： | CN BALS 20241206 |