书目详细信息
： 热带水果活性成分提取、纯化与分析,核果篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5618-7275-8:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 热带水果活性成分提取、纯化与分析/.吴晓鹏，吕岱竹，徐志编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津大学出版社:,2022.08 |
| 载体形态项： | 233页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书为农业科技类教材。本书介绍了热带核果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等，具体举例了芒果、牛油果、椰子、毛叶枣等14个核果品种。本书较为全面地介绍了热带特产核果的活性成分分析方法，从热带核果的植物性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了详细介绍，并针对各热带核果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。 |
| 题名主题： | 热带及亚热带果-生物活性-化学成分-研究 |
| 题名主题： | 核果-生物活性-化学成分-研究 |
| 中图分类： | S662 |
| 中图分类： | S667 |
| 个人名称等同： | 吴晓鹏 编著 |
| 个人名称等同： | 吕岱竹 编著 |
| 个人名称等同： | 徐志 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20230914 |