书目详细信息
： 果品质量安全标准与评价指标
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-19237-9:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品质量安全标准与评价指标/.聂继云，董雅凤主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2014.06 |
| 载体形态项： | 341页:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书是国内首部专门针对果品质量安全标准与评价指标的技术手册。作者对我国的果品质量安全标准进行了全面、系统的搜集、整理和研究，涉及66项国家标准、80项农业行业标准、7项林业行业标准、11项国内贸易行业标准和1项供销合作 行业标准。本书将这些标准有关果品质量安全评价指标的内容集结成册，设仁果类水果品质要求、核果类水果品质要求、浆果类水果品质要求、柑橘类水果品质要求、西甜瓜类水果品质要求、热带水果品质要求、坚果类果品品质要求、干果类果品品质要求、果品安全要求等九章，并提供了351个表格和36幅图。前八章专门针对果品品质，第九章则专门针对果品安全。 |
| 并列题名： | Standards and evaluation indices for fruit quality and safety |
| 中图分类： | TS255.7 |
| 个人名称等同： | 聂继云 主编 |
| 个人名称等同： | 董雅凤 主编 |
| 记录来源： | CN BAL 20150703 |