书目详细信息
： 未来食物:明天我们吃什么
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-308-23156-5:CNY72.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN |
| 题名责任者项： | 未来食物/.（比）约尔格·斯诺克，（比）斯蒂芬·范·隆佩著/.叶才珩译 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2023.01 |
| 载体形态项： | 371页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书从食物的角度切入，强调了未来可持续发展的重要性，通过分析人口、环境、食物三者的相互联系，以及企业、投资方、消费者之间的相互影响，阐述了全球农业、食品工业以及零售业面临的挑战和机遇，从更加长期主义的视角提供了思考和建议。 |
| 题名主题： | 食品工业-产业发展-研究-世界 |
| 中图分类： | F416.82 |
| 个人名称等同： | 约尔格·斯诺克 著 |
| 个人名称等同： | 斯蒂芬·范·隆佩 著 |
| 个人名称次要： | 叶才珩 译 |
| 记录来源： | CN BAL 20230912 |