书目详细信息
： 满汉全席
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5463-1577-5:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 满汉全席/.金开诚主编/.何兰香编著 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林出版集团有限责任公司:,吉林文史出版社:,2010.02 |
| 载体形态项： | 120页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 中国文化知识读本 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：中国古代宴席的发展过程、满族的饮食特点与满汉饮食的融合、满汉全席起于宫廷，兴于民间、满汉全席宴请过程及典型宴席菜谱、满汉全席广为流传的独特魅力、满汉全席中几道菜名的有趣传说、满汉全席几道菜品的制作方法。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 金开诚 主编 |
| 个人名称次要： | 何兰香 编著 |
| 记录来源： | CN BAL 20110104 |