书目详细信息
： 中国食品安全发展报告.2013
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-301-23606-2:CNY66.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食品安全发展报告/.吴林海，王建华，朱淀著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学出版社:,2014.01 |
| 载体形态项： | 502页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书是在《中国食品安全发展报告(2012)》出版基础上的新一年度的发展报告，为教育部社会科学发展报告培育项目。本报告将继续着眼于食品供应链的完整体系，基于管理学的角度，融食品生产经营者、消费者与政府为一体，从农产品生产为起点，综合运用各种统计数据，结合实际的调查，研究我国生产、流通、消费等关键环节的食品安全性(包括进出口食品的安全性)的变化轨迹，并对现阶段我国食品安全风险的现实状态与未来走势作出评估，由此深刻揭示影响我国食品安全的主要矛盾；与此同时，本报告以农户生产行为与农产品安全质量为重点，研究农户生产行为对农产品安全质量的影响。 |
| 题名主题： | 食品安全-研究报告-中国-2013 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 吴林海 著 |
| 个人名称等同： | 王建华 著 |
| 个人名称等同： | 朱淀 著 |
| 记录来源： | CN BAL 20140605 |