书目详细信息
： 大豆生物活性物质的开发与应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-3030-9:￥25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 大豆生物活性物质的开发与应用/.崔洪斌主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2001.3 |
| 载体形态项： | 321页:;+图,照片:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书的各个章节分别介绍了大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂贰、大豆异黄田、多肋化合物、维生素E、大豆膳食纤维等大豆中的生命活性物质，并且每一章的作者都是此项生物活性物质的研究者，因此书中内容加入了自己的研究成果。 |
| 题名主题： | 大豆--生物活性--活性物质 研究 |
| 题名主题： | 生物活性--大豆--活性物质 研究 |
| 题名主题： | 活性物质--生物活性--大豆 研究 |
| 中图分类： | TS214.21 |
| 个人名称等同： | 崔洪斌 主编 |
| 记录来源： | CN WYXH |